Merano — La 34esima edizione del Merano WineFestival entra nel vivo con la seconda giornata, durante la quale l’Abruzzo si presenta come protagonista assoluto, offrendo al pubblico una vetrina delle proprie espressioni culinarie più autentiche e distintive. Tra vini pregiati e ingredienti d’eccellenza, la regione abruzzese conferma la sua capacità di fondere tradizione e innovazione, raccontando attraverso il gusto la propria storia di territorio, valori e qualità.
di Alice Grieco
“Le specialità proposte riflettono una realtà regionale che tutela e valorizza la genuinità delle materie prime locali, creando ricette capaci di raccontare storie di cultura e di qualità”, sottolinea Emanuele Imprudente, vicepresidente della Regione Abruzzo e assessore all’Agricoltura, ribadendo l’impegno della regione nella promozione del suo patrimonio gastronomico.
La giornata è stata arricchita da showcooking dal vivo nell’area dedicata del Fuori Salone, con un focus sulla combinazione tra la ventricina, tipico salume abruzzese, e le bollicine d’eccellenza, celebrando i saperi e i sapori della Costa dei Trabocchi. Accanto a queste specialità, a Merano si possono degustare piatti iconici come la chitarrina al tartufo, il rinomato olio extravergine d’oliva – spesso definito “oro nero” d’Abruzzo – e i formaggi tradizionali, testimoni del percorso storico della transumanza che ha segnato la regione per secoli.
Il tartufo è stato inoltre il protagonista della cena di gala, dedicata a giornalisti, produttori e buyer, organizzata dalla Regione Abruzzo presso il suggestivo Castello Pinzenau, immerso nel verde di Maia Alta, quartiere residenziale di Merano. L’evento ha rappresentato non solo un momento di degustazione raffinata, ma anche un’occasione di incontro e confronto tra i protagonisti del settore enogastronomico internazionale.
Nella Gourmet Arena, sezione Culinaria, partecipano quest’anno 15 aziende abruzzesi specializzate nel food, che propongono esperienze sensoriali uniche e testimoniano l’eccellenza del Made in Italy, tra alta cucina, creatività e tradizione. Ogni assaggio diventa così un viaggio tra i sapori autentici del territorio, con un messaggio chiaro: l’Abruzzo non è solo una terra di paesaggi mozzafiato, ma anche un laboratorio vivo di qualità, innovazione e gusto.
Last modified: Novembre 10, 2025
